Не что так не расскажет о потаенных уголках души местного населения как национальная еда. Похоже, жители Сакраменто готовы рассказать о себе и побаловать гостей самыми вкусными и необычными блюдами региона. В городе регулярно проходят гастрономические туры Roots Food Tours. И поделиться действительно есть чем: от супа калифорнийских индийских племён до десерта от шеф-повара американца с японскими корнями. Кроме того, Сакраменто уже на протяжении нескольких десятилетий считается американской фермерской столицей.

Идея организовать подобный тур пришла в голову Доуни Андраку и Тиму Бейли, партнерам по бизнесу и жизни. Их девиз: еда – это жизнь, и жизнь восхитительна! Они пытаются показать гостям лучшее, что есть в их родном городе.

Компания Local Roots Food Tours рассказывает через еду историю города, знакомит с местными традициями, проводит пешую экскурсию по самым популярным и необычным ресторанам, кафе, кофейням и магазинам. Вы попробуете самый вкусный салат в вашей жизни и влюбитесь в кафе за углом, в котором проведёте оставшиеся вечера за ужином.

На выбор предлагается несколько туров. Например, исторический тур по центру города. Вас проведут по главной улице города, познакомят с богатой историей и архитектурой района, начиная с середины 1800-х годов и до наших дней. Вы узнайте, почему Сакраменто называют столицей фермерских хозяйств Америки. Вас угостят: помидорами и песто из шпината на сладком рулоне чиабатты, сырной тарелкой с вином, кукурузными лепешками с начинкой из сыра Оахака, жареного перца поблано и обжаренного лука, жареным сливочным супом Поблано с крем-фрешем, домашним соком из свежого арбуза, огуреца и перца чили, темным шоколадом с перцем чили и манго.

Второй по популярности – Арт-тур по Мидтауну. Этот район – самая оживленная часть города. Помимо всего прочего, вас познакомят с историей фресок в Сакраменто и с современными уличными художниками. Угостят блюдами из лучших меню Мидтауна, фермерскими продуктами, которые становятся ингредиентами для завтраков, обедов и ужинов, и уличной едой из местных  закусочных. Вы попробуете: колбасы и пиво местного производства, салат из капусты с яблоком, грецкими орехами и зеленью, копченую свинину, мясную тарелку с вином, картофель фри из утиного жира с домашним соусом, лапшу со свежими жареными овощами, шоколадный ганаш и макаронный сэндвич с мороженым.

Туры Roots Food Tours ограничивают размер группы до 14 человек. Стоит трёхчасовое гастрономическое путешествие 78 долларов.