Музеи пармской ветчины, пармезана, пиццы и вина есть почти в каждом городе Италии, музеи колбасок и пива – в Германии, сыра — в Голландии, а кваса и пряников — в России. Чему посвящен музей в Украине догадаться несложно. Украинское сало известно даже тем, кто там не бывал. И хотя сало появилось вовсе не здесь, а в Хазарском каганате еще в VII веке, прославилось незамысловатое блюдо, что подают с чесночком и горбушкой хлеба, благодаря прекрасной Украине. Даже на картинах знаменитых художников можно увидеть запорожских казаков за обедом, где главное место занимают кусочек сала и головка чеснока.

Отведать сало в современной Украине можно в каждом кафе и ресторане, а уж то, что его подают дорогим гостям в каждом доме, сомнению не подлежит. Свежее, соленое, копченое, с мясной прослойкой и без – украинцы знают столько рецептов, что попробовать все не хватит и целой жизни, не говоря уже об одной поездке в Украину. Однако познакомиться с историей и попробовать самые вкусные виды сала, да еще приготовленные оригинальным способом, можно не только в столичном ресторане, но и во львовском музее.

Расположенный в центре украинского города Музей-ресторан сала стал первым подобным музеем в мире. Здесь можно увидеть настоящие произведения искусства живописи и скульптуры, выполненные из сала. Идея создания музея-ресторана пришла в голову художнику из Львова Мирославу Дедишину в 2010 году, а спустя всего несколько месяцев публике предстало уникальное арт-пространство, посвященное салу.

Помимо постоянной экспозиции, благодаря которой посетители увидят традиционное украинское блюдо во всех проявлениях, как произведение искусства, каждый желающий может отведать разные виды сала, искусно приготовленные шеф-поваром в виде подлинных шедевров искусства скульптуры. Здесь подают сало в форме губ Мерилин Монро, уха Винсента Ван Гога, а самым смелым предлагают попробовать «Грудь Венеры» или фирменное блюдо под названием «Прутень Давида». Все фигуры вырезаются из сала вручную, так что местного шеф-повара можно смело сравнить с ваятелем.