Первые поселения в Гневе появились еще в начале VII века, но лишь вторжение рыцарей Тевтонского ордена в XIII веке в эти земли навсегда изменило ход истории, а город получил мощную оборонительную крепость. В те времена город Гнев носил название Меве, отсюда и название замка, кирпичного сооружения идеальной прямоугольной формы, на строительство которого потребовалось более 40 лет. Спустя еще 100 лет появилась просторная часовня и новые восточные ворота, хотя были и потери у замка в результате многочисленных средневековых войн между рыцарями Тевтонского ордена и войсками Польского королевства. Недолго правил Меве и польский наместник после капитуляции тевтонцев. На смену им пришли шведские завоеватели, которые впоследствии стали военнопленными и содержались в том же самом замке.

На протяжении всей своей истории замок Меве оставался желанным трофеем благодаря своему стратегическому месторасположению. С одной стороны, сражения и завоевания губительно сказывались на стенах древней крепости. С другой, благодаря разным правителям мощная цитадель приобретала новые сооружения и присущие государству-завоевателю традиционные интерьеры. Были и такие времена, когда в замке находился амбар для зерна и тюрьма немецких оккупантов, а были печальные годы забвения и почти полного разрушения некогда грозного фортификационного сооружения.

Сегодня в замке восстановлены все строения, проходят различные международные фестивали средневековой культуры – гончарного дела и художественной ковки, а также легендарные рыцарские турниры. Но главное событие года происходит на территории замка ежегодно в конце лета. Путешественники со всех стран мира слетаются к стенам старинного замка, чтобы насладиться грандиозным зрелищным шоу, которое посвящено исторической битве 1626 года – борьбе двоюродных братьев шведского короля Густава II Адольфа и польского короля Сигизмунда III за контроль над устьем реки Вислы.