Если вы ищете настоящий дух Нормандии – вам в Трувиль. Бывшая рыбацкая деревушка, благодаря сводному брату Наполеона, Шарлю Мозену, с 30-х годов XIX века стремительно набирает популярность у парижской публики. Строительство железнодорожной ветки и открытие водолечебниц окончательно закрепило за городком славу морского курорта. Но прежде всего Трувиль – это город рыбаков. А где рыбаки и рыбки – там и рыбный рынок!

Невысокое здание в нормандском стиле построено в 1936 году. Большая часть продавцов располагается прямо на улице, под навесом. От причала, где швартуются рыбацкие лодки, до места продажи буквально несколько метров, так что в свежести товара можно быть уверенным!

Хотя рынок и называется рыбным, лучшие места на прилавках принадлежат совсем не рыбе. Главные роли отданы моллюскам всех форм, цветов и размеров. Например, мидии продаются не только в раковинах, но и литровыми банками, а мелкие креветки – стаканами, как семечки. Морские улитки, морской миндаль, лангусты и лангустины, гребешки, крабы, кальмары и осьминоги – всё это заботливо выложено на льду и украшено лимонами и петрушкой. Из рыбы на прилавках встречается морской язык (похож на камбалу), треска, лосось, анчоусы (мелкая рыбка, дальний родственник селёдки). Кроме морепродуктов здесь же можно купить и различные соусы к ним: с томатом, чесноком, розмарином или горчицей.

Рядом с рыбой на льду уже охлаждаются бутылки с белым вином. Всё это великолепие можно отведать сразу, на рынке работает несколько точек, где вам быстро всё потушат или отварят (свежие морепродукты действительно готовятся всего пару минут!). У стойки или на свежем воздухе можно позавтракать устрицами с шампанским, рынок работает с 8 утра.

Мало кто из туристов знает, но кроме утреннего привоза, есть и вечерний около 18 часов. Рыбаки привозят свежий улов и продают его прямо с лодок у пристани. Местные жители рыбу на ужин берут именно там. Ассортимент попроще: скумбрия, макрель, сардина, сайда, но и цены ниже, чем на рынке.