Первые поселения на территории французской деревушки Сен-Поль-де-Ванс были основаны еще в VIII веке, но здесь никогда не было величественных монастырей или крепостей, которыми славится Франция. Мир никогда бы не узнал о колоритной средневековой деревушке, если бы ее не облюбовали художники в XX веке. Здесь любили бывать Пьер Боннар, Жан Кокто, Марк Шагал и Пабло Пикассо, а также Амедео Модильяни.

Как правило, великие художники останавливались в маленьком отеле «Золотая голубка», а за кров и ужин платили работами. Мог ли тогда владелец Поль Руо (Paul Roux) представить, какое будущее судьба приготовила для его скромного отеля в горной деревушке на юге Франции, о том, что однажды об отеле узнает весь мир и сотни тысяч туристов будут приезжать ради полотен, что украшают его каменные стены?! Вряд ли, но именно он своей щедростью прославил не только свой отель, но и всю деревушку.

Сегодня отель «Золотая голубка», расположенный на площади имени Шарля де Голля, является культовым местом для ценителей изобразительного искусства. Его стены украшают оригинальные полотна Анри Матисса, Жоржа Брака и Фернана Леже, а также супружеской пары художников Робера и Сони Делоне. Еще на террасе посетителей встречает мозаика Фернана Леже и несколько скульптур Жоана Миро. Отель можно с легкостью назвать галереей искусств.

За всю историю существования отеля Поль Руо собрал столь внушительную коллекцию полотен великих мастеров, что сегодня экспозиции отеля постоянно меняются, каждый раз здесь можно увидеть новые шедевры. В деревушке Сен-Поль-де-Ванс остались не только работы художников, здесь предпочел остаться навечно и сам художник. На местном кладбище захоронен прах Марка Шагала.