На первый взгляд тихий и спокойный городок Простеёв кажется не столь интересным для тех, кто избалован внушительным количеством городских достопримечательностей. Однако этому городу все же есть чем удивить даже бывалых туристов. Несмотря на довольно скромную площадь Простеёва, здесь возвышаются сразу две городские ратуши. Наибольший интерес для туристов представляет Старая ратуша. С одной стороны, это памятник средневековой архитектуры, а с другой, его стены хранят внушительные коллекции музея и галереи.

Решение о строительстве городской ратуши на площади у костела Воздвижения Креста Господня было принято в 1521 году. Спустя 9 лет на площади возвышалось одноэтажное здание длиной 21 метр, но, к сожалению, Простеёв оказался в трудном финансовом положении и городской совет был вынужден сдать ратушу в аренду купеческой семье. Несколько лет здесь шла оживленная торговля, пока совет не вернул себе здание. В это время Старую ратушу украсил роскошный портал в стиле эпохи Возрождения.

Конец XVIII века в Простеёве был ознаменован сильнейшим пожаром, который почти полностью сжег чешский город. Пострадала и городская ратуша, первый этаж был разрушен, крыша сгорела, большая часть интерьеров была безвозвратно утрачена. Великолепному памятнику требовалась реконструкция, благодаря которой во внешнем облике ратуши появились черты стиля барокко. Согласно мнению некоторых историков, проект реконструкции принадлежал итальянскому архитектору Джованни Пьетро Тенкалла, который подарил Старой ратуше очаровательную лоджию с девятью просторными арками. В этом виде и предстает памятник средневековой архитектуры туристам в настоящее время.

Еще в начале XX века в стенах Старой ратуши был Этнографический и промышленный музей городов Простеёва и Ганы. С тех пор в здании ратуши находятся различные музеи. Сегодня здесь можно увидеть коллекцию городского музея Простеёва и собрание полотен галереи.