Винодельня «Стефано Любиана» представляет Тасманию в ее лучшем виде – от земли, в которой растет виноградная лоза, до изящных стеклянных бутылок, наполненных вином местного производства. Если хотите узнать истинный вкус этого далекого австралийского острова, то смело отправляйтесь сюда.

Компания «Стефано Любиана» была основана виноделом в пятом поколении Стивом Любиана и его супругой Моник. Марио Любиана, отец Стива, иммигрировал с семьей в Австралию после Второй мировой войны. Выходцы из Италии поселились на юге страны, где в 1953 году Марио основал винодельню. Вся семья была уверена, что Стив рано или поздно возьмет на себя управление бизнесом отца, но, как это часто бывает в жизни, молодой человек решил идти своим путем.

Стив много путешествует и знакомится с традициями производства вина на разных территориях. В это же время он встречает Моник, с которой у него много общего, и влюбляется в нее. Молодые люди женятся и отправляются на медовый месяц в Тасманию, которая в итоге похитила их сердца. В 1990 году супруги приобрели участок земли площадью 252 гектара в Грантоне, пригороде Хобарта, и засадили его небольшим количеством винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Постепенно посадку лозы увеличивали. Сегодня на территории виноградников «Стефано Любиана» можно встретить самые разные сорта: Грюнер Вельтлинер, Мальбек, Пино Гри, Рислинг, Совиньон Блан и Шираз.

«Стефано Любиана» выделяется среди остальных виноделен Тасмании. Это единственный сертифицированный биодинамический виноградник на всем австралийском острове, где с 2010 года перестали использовать какие-либо синтетические методы обработки почвы и ягод, пищевые добавки и консерванты при создании вин. Стив и Моник пошли альтернативным путем и сделали рискованный, но оправдавший себя шаг в сторону максимальной натуральности. Чтобы обеспечить качественную регенерацию почвы и эффективный уход за виноградом в любое время года, супруги стали ориентироваться на космические ритмы, а также знаки Матушки-природы. Подобные эксперименты сделали «Стефано Любиана» одной из самых прогрессивных и известных виноделен Австралии.