Ни одно путешествие не обходится без вкусной еды. В Киото на местном рынке Нисики можно найти буквально все. А начиналось все с рыбы. Первый магазин открылся на этом месте примерно в 1310 году. Вместо холодильников тогда использовали колодцы, холодная вода в них позволяла надолго сохранять морепродукты свежими. Со временем площадь и ассортимент рынка росли.
Сегодня рынок Нисики представляет собой крытую торговую улицу длинной около 400 метров. По обеим ее сторонам размещены лавки и магазины, их более 130. Многие передаются в местных семьях из поколения в поколение уже сотни лет. Рынок пользуется большой популярность у жителей, так что и без туристов здесь всегда много народу.
Название рынка дословно переводится, как «рынок парчи», однако ассортимент здесь намного шире. Продукты и готовые блюда придутся по вкусу даже самому изысканному гурману. Некоторые шеф-повара дорогих ресторанов закупаются на Нисики. Прилавки ломятся от обилия овощей, фруктов, специй, круп, японских сладостей. Причем продается это все раздельно, например, если магазин занимается рисом, ничего другого вы там не найдете.
Туристы, конечно, больше оценят готовые к употреблению блюда. Заниматься их приготовлением у путешественников зачастую нет ни времени, ни возможности. Покупать неизвестную экзотическую еду, как «кота в мешке», не придется, приветливые торговцы с радостью дадут попробовать все, что пожелаете. Из-за большого разнообразия еды Нисики по-другому еще называют «Кухней Киото». И такое название приходится как нельзя кстати. Торговая улица настолько чистая, что прошла бы любую проверку.

Работает рынок обычно с 9 утра до 17 вечера. Среда и воскресенье – выходные дни. Но такое расписание не у всех магазинов, детали лучше узнавать на месте. Посетить Нисики стоит еще и потому, что рядом с рынком находятся торговые пассажи Терамачи и Сикёгоку. После гастрономического можно отправиться на обычный шоппинг, приобрести интересные украшения и сувениры. А после посетить кафе или ресторан.

Есть несколько способов добраться до рынка Нисики. В частности, по линии метро Карасума надо будет доехать до станции Шидзё, дальше 5 минут пешком и вы на месте. Примерно столько же времени понадобится, если идти от станции Карасума, до нее можно доехать по линии Ханкю Киото.