В настоящее время сложно представить того, кто никогда бы не слышал о национальном алкогольном напитке Японии саке. Это такой же символ страны восходящего солнца, как цветущая сакура и вечнозеленые бонсай, бумажные зонтики вагаса и шелковые кимоно, всемирно известные кошечки манеки-неко и самурайские мечи катаны. Однако не каждому известно, что все пять знаменитых пивоварен саке расположены на территории одного района Нада в крупном промышленном городе Кобе. И хотя каждая из них достойна отдельного внимания, только на территории одной находится внушительных размеров музей, демонстрирующий все этапы производства культового японского напитка.

Одна из старейших пивоварен саке в Японии Hakutsuru была основана около трех веков назад и исправно работала в своем первозданном виде вплоть до 1969 года. Именно ее можно увидеть в музее саке Hakutsuru в наши дни. Благодаря прекрасно сохранившейся старинной пивоварне и восковым фигурам, выполненным в натуральный человеческий рост и с точностью до малейших деталей, все посетители музея могут прочувствовать атмосферу тех лет и понять роль этого традиционного напитка в истории и культуре всей страны.

Здесь можно познакомиться со всеми методами варения саке, которые сохранились с самого первого дня основания пивоварни в 1743 году и успешно применяются в современном производстве. Проследить все шаги, от полировки и пропаривания риса до розлива готового напитка и обвязывания традиционных бочек декоративными веревками из плетеного риса.

Кроме того, можно посмотреть короткометражный документальный фильм о работе пивоварни до того времени, как ее инструменты и оборудование стали экспонатами музея, а затем отправиться на дегустацию и оценить все вкусы саке самостоятельно. На первом этаже находится специальный уголок для дегустации и продажи знаменитого на весь мир напитка, где опытные экскурсоводы с удовольствием расскажут гостям, чем отличается горячий саке от холодного, какие бывают виды чашек и помогут с выбором подарочного саке для любимых друзей.