Не знаю, как вы, а я большой кофеман. Без чашечки свежезаваренного кофе со сливками и корицей не представляю своего утра. Сегодня во время завтрака словила себя на мысли, что мне было бы любопытно узнать о кофейных традициях разных стран. Надеюсь, вам тоже будет интересно. Возможно, какие-то идеи вы возьмете на заметку или уже завариваете кофе одним из представленных ниже способов.
Италия: бодрящий эспрессо
Неотъемлемой частью итальянской культуры является эспрессо. Его изобрели итальянцы, чтобы сократить время ожидания и варки напитка и, конечно же, получить дополнительный заряд энергии.
Кофе в Италии является важнейшей частью обеденного этикета. По традиции, эспрессо пьется залпом, а у идеальной чашки должны быть пенистые сливки поверх крепкого ароматного напитка.
Марокко: пряный кофе
В Марокко в черный кофе принято добавлять различные специи, такие как корица, тмин, имбирь, кардамон и мускатный орех. Выбор подходящей пряности зависит от случая: свадьбы и счастливые события сопровождаются сладостью, а нерадостные требуют горького напитка. Путешественникам непременно стоит попробовать фантастический пряный кофе на марокканском рынке и закусить напиток свежеиспеченной лепешкой.
США: кофе-десерт
Кофейный молочный коктейль фраппучино – яркий пример американской культуры. Несмотря на то, что изобретателем этого напитка является компания Starbucks, фраппучино в том или ином виде готовят во всем мире. Есть множество комбинаций и разновидностей этого коктейля на основе кофе: от шоколадного до фрапучино со вкусом зеленого чая.
Пить его лучше всего охлажденным, щедро покрытым взбитыми сливками. Хотите более крепкий напиток? Попросите добавить в свой фрапучино эспрессо. Если представится такая возможность, попробуйте этот кофе в Сиэтле, который считается родиной современных кофеен. Посетите Пайк Плейс – один из самых старых общественных рынков в США, где и появился этот напиток.
Бразилия: «маленький кофе»
Бразилия занимает важное место в мире кофе, поскольку производит треть всех кофейных зерен мира. Этот огромный вклад делает название самого популярного бразильского напитка «кафесиньо» («мало кофе») несколько парадоксальным. Национальный бразильский кофе фильтруется с помощью тканевого сита и подается в крошечных чашках. В напиток добавляется много сахара, и подается такой кофе сразу после еды. Сегодня кафесиньо может комбинироваться со множеством ингредиентов, от сгущенного молока до фруктовых сиропов. Попробовать подлинную версию этого напитка можно в небольших традиционных кафе в узких бразильских переулках.
Франция: кофе с хлебом
Кофе с молоком во Франции принято пить вместе с хлебом, обмакивая его прямо в кружку. Этот ритуал совершается утром, а сам напиток подается в широкой чашке, чтобы сделать макание выпечки и хлеба более удобным.
Конечно, вы можете наслаждаться любимым напитком более привычным способом, а выпечку просто съесть с вкусным джемом.
Чтобы прикоснуться к великой истории, направляйтесь в известное Cafe de Flore в Париже, где собирались такие влиятельные философы, как Жан-Поль Сартр и Симона де Бовуар.
Турция: гадание на кофе
Турецкий кофе известен своей крепостью и необычным способом приготовления. Его варят в медном кофейнике на длинной рукоятке, помещая его в раскаленный песок. Кофе обычно подается после еды вместе со сладким рахат-лукумом. В нижней части чашки всегда остается кофейная гуща от заварки, которая используется для гадания. Насладившись своим турецким кофе, вы можете обратиться к гадалке, которая предскажет будущее по остаткам крепкого напитка.
Кофейная традиция какой страны вам ближе?
