Les premières colonies de la ville polonaise de Gniew remontent au début du VIIe siècle, mais seule l'invasion des chevaliers de l'ordre teutonique au XIIIe siècle dans ces terres a changé à jamais le cours de l'histoire, et la ville a reçu une puissante forteresse défensive. À cette époque, la ville de Gniew s’appelait Mewe, d’où le nom du château, une construction en brique de forme rectangulaire idéale, dont la construction a pris plus de 40 ans. Cent ans plus tard, une grande chapelle et une nouvelle porte orientale ont été érigées, bien que le château ait eu des pertes à la suite de nombreuses guerres médiévales entre les chevaliers de l’ordre teutonique et les troupes du royaume polonais. Le gouverneur Polonais a régné ici pendant une courte période après la capitulation teutonique. Ils ont été remplacés par des conquérants suédois, qui plus tard sont devenus prisonniers de guerre et ont été détenus dans le même château.

Tout au long de son histoire, le château de Mewe restait un trophée désirable en raison de son emplacement stratégique. D’une part, les batailles et les conquêtes ont eu un effet dévastateur sur les murs de l’ancienne forteresse. D’autre part, grâce à de différents dirigeants, la puissante forteresse a acquis de nouvelles structures et des intérieurs traditionnels de l’État conquérant. Il y a eu des moments où le château abritait un grenier et une prison pour les occupants allemands, et il y a eu également de tristes années d’oubli et de destruction presque complète de la fortification incroyable.

Aujourd’hui, tous les bâtiments du château ont été restaurés, et le territoire de la forteresse accueille de divers festivals internationaux de la culture médiévale, par exemple de poterie et de forgeage artistique, ainsi que des tournois de chevaliers légendaires. Mais l’événement principal de l’année se déroule sur le territoire du château chaque année à la fin de l’été. Les voyageurs du monde entier viennent ici pour profiter d’un grand spectacle, qui est dédié à la bataille historique de 1626 des cousins, notamment le roi Gustave II Adolphe de Suède et le roi Sigismond III de Pologne pour le contrôle de l’embouchure de la Vistule.