Il faut fêter votre arrivée sur la magnifique île de la Grenade dans la mer des. Il vaut mieux le faire avec un verre du rhum local le plus fort. Encore mieux, prendre un verre là, où cette « boisson des dieux », comme les habitants de la Grenade l’appellent, a été produite. La plus ancienne usine de rhum de la Grenade, « River Antoine Estate » sur la rivière Antoine, vous attend.
Ce rhum est aussi brûlant que le sable blanc des plages locales lorsque le soleil est déjà à son zénith. Il est aussi enivrant que les eaux chaudes de la mer des Caraïbes. Et son goût révèle les traditions et les coutumes culturelles des résidents.
Quand vous arriverez à l’usine, le désir de goûter quelque chose ici pourra disparaître. Le bâtiment de l’usine est très vieux. On a commencé à produire le rhum ici en 1785.
Depuis cette année, le processus de production du rhum n’a pas changé. Jusqu’au présent on fait le rhum de canne à sucre dans les forêts tropicales de la Grenade sur la rivière Antoine. Ici, vous serez accueillis avec le sourire… Car vous êtes toujours les bienvenus. Un guide souriant vous fera visiter une petite partie de l’usine, qui peut déjà être considérée comme un monument historique.
Vous verrez beaucoup de cannes à sucre, de future matière première du rhum, et la rivière sur laquelle la roue hydraulique est installée. Elle met en mouvement tous les mécanismes importants pour la production de rhum. Sentez-vous l’arôme ? Oui, plus loin vous verrez une salle où il y a d’énormes chaudrons de cuivre, et le jus de canne y est cuit, dégageant une odeur douce.
La visite est terminée, elle ne dure qu’une heure, car l’usine est très petite. Et puis la partie la plus intéressante commence — la dégustation. La portion sera petite, comme l’usine elle-même, mais cette quantité sera suffisante pour comprendre le goût de cette boisson. Prenez un verre, sentez l’arôme… bien que, lors de la dégustation, on vous explique comment il faut boire cette merveilleuse boisson. Le rhum est très fort, mais il se boit assez facilement, grâce au goût original légèrement sucré.
Le rhum est si bon qu’après la première gorgée, vous commencerez à imaginer comment vous l’offrirez à vos collègues et à vos amis. Cependant, vous ne pouvez transmettre que vos impressions à vos amis.
L’usine est très petite et elle produit du rhum uniquement pour les locaux. Le lot n’est que de 138 à 150 bouteilles. Les employés travaillent presque sans repos, mais 100 % de toutes les bouteilles sont achetées par les habitants de la Grenade, il ne reste rien à exporter. Mais cela suffit pour les fabricants.
Et les touristes viendront ici pour boire un verre lors d’une dégustation après la visite, et pour se régaler de rhum dans une taverne locale.
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