De nombreux résidents de Cairns pensent que le parc Paronella et le château espagnol sont les attractions principales de leur région, ce qui est tout simplement impardonnable à manquer et à laisser de côté.
L’endroit attire non seulement par sa beauté, mais aussi par son histoire intéressante. En 1913, un jeune homme, José Paronella, est venu d’Espagne en Australie. Il voulait devenir riche pour organiser un beau mariage avec sa bien-aimée Mathilde. José travaillait dans les plantations de canne à sucre, économisait de l’argent du mieux qu’il pouvait, il changeait des endroits de travail pour gagner plus. Quand l’argent est devenu suffisant, il a acheté sa propre plantation et a commencé à s’enrichir rapidement. Neuf ans plus tard, il a gagné la somme nécessaire pour retourner dans son pays natal et faire une proposition de mariage à sa femme bien-aimée. Cependant, il s’est avéré qu’elle ne l’attendait pas et s’était mariée. Mais Jose ne s’est pas plaint longtemps et a fait une demande en mariage à la sœur de son ex-fiancée, Margarita, qui a presque immédiatement donné son consentement.
Les jeunes ont voyagé en Europe pendant plusieurs années pour mieux connaître l’architecture et inventer leur futur château de rêve, qu’ils voulaient construire en Australie.
En 1929, ils sont retournés à Cairns et y ont acheté un petit terrain, où ils ont commencé la construction d’un manoir chic, rappelant dans son style des châteaux de Catalogne.
En conséquence, le château The Spanish Dream s’est avéré si beau et étrange pour les Australiens que les habitants sont allés voir ce miracle. Après tout, c’était atypique pour ces lieux. Par exemple, une énorme boule disco était suspendue dans le château, ce qui représentait un tiers du coût du château entier. En raison des visiteurs réguliers, la famille Paronella a été forcée de construire une petite maison près du château, où ils pourraient vivre en paix.
Hose était un homme très actif. Il a créé et lancé la première centrale hydroélectrique de la région. Dans le parc, autour du château, il a installé des bancs, des cascades, des fontaines, des courts de tennis, des salles de danse, et même un musée. Et tout cela était ouvert aux visiteurs, car la famille Paronella voulait vraiment être utile aux habitants.
Ainsi, le parc Paronella et le château espagnol sont devenus un véritable atout pour Cairns, qui, malheureusement, à cause des ouragans fréquents, n’ont été que partiellement préservés, mais même maintenant, on ressent la grandeur et la joie qui existaient dans le parc il y a de nombreuses années.