La vinification en Australie est une partie importante de la vie économique, agricole, culturelle et touristique du pays. Les producteurs australiens ont depuis longtemps révélé le potentiel de leurs terres uniques et de leurs vignes pérennes, ayant gagné une place bien méritée au soleil sur la scène mondiale de l’industrie du vin, et leurs boissons ont conquis les cœurs des consommateurs du monde entier. Pour rassembler les connaissances, l’expérience et les compétences accumulées au fil des ans, pour pouvoir les partager avec tous et continuer à développer la production de vin local dans un cercle de personnes partageant les mêmes idées, le centre national du vin d’Australie a été ouvert en 2001 à Adélaïde.

Aujourd’hui, le centre communautaire dédié au vin australien est devenu l’une des principales attractions de la ville et du pays. Ici, il y a les bureaux des plus importantes sociétés viticoles nationales, ainsi que de nombreux espaces d’exposition, de dégustation et d’enseignement, des salles de conférence, des bars, des restaurants et des caves.

Le centre est situé à côté des jardins botaniques et du campus sur la terrasse Nord qui relie les quartiers d’affaires et résidentiels d’Adélaïde. Son bâtiment moderne se distingue du reste des bâtiments de la ville. Des arches en bois, des courbes et des cloisons ressemblent à des fûts de chêne dans lesquels des vins exceptionnels sont infusés. Les murs de terre battue font écho au sol local qui alimente les anciens vignobles. Le bâtiment complexe, à la fois à l’extérieur et à l’intérieur, est décoré d’éléments de bois, de métal et de verre — des matériaux traditionnellement utilisés dans la vinification mondiale. Le bâtiment a remporté de nombreux prix d’architecture pour son design stupéfiant et son utilisation innovante de la lumière naturelle.

Il ne faut pas voyager à travers le pays pour faire un voyage amusant et inoubliable à travers le monde du vin australien. Pour commencer, il suffit de faire la visite thématique interactive (Wine Discovery Journey), qui plonge les visiteurs du centre dans l’histoire et les particularités de la vinification locale. Les visiteurs découvrent les terroirs et les fabricants australiens, regardent des documentaires et explorent des hologrammes 3D. Après la visite, les visiteurs sont les bienvenus au bar où ils peuvent déguster 120 vins australiens intéressants de plus de 65 régions viticoles du pays, ou dans la cave où ils peuvent acheter des millésimes rares.