L’histoire de « Two Hands » a commencé par la bouteille occasionnelle de vin australien Shiraz. C’était en 1999. Les fondateurs du futur domaine viticole, Michael Trelftree et Richard Mintz, se reposaient aux fiançailles de leur ami commun. Ils appréciaient la compagnie amusante et le Shiraz australien lorsqu’ils ont soudainement compris qu’il était temps de réaliser leur vieux rêve : faire leurs propres vins et les vendre dans le monde entier.

Les jeunes se sont fixé un objectif simple et clair : créer les meilleurs vins du cépage Shiraz qui pousse dans les régions viticoles les plus prestigieuses d’Australie. Ils voulaient briser la vision stéréotypée des vins australiens en tant que boissons simples et formulées qui manquent de profondeur et de polyvalence. Au lieu de cela, Michael et Richard ont décidé de laisser les baies montrer toute leur force et ont proposé au marché mondial des boissons mettant en valeur les caractéristiques régionales des terroirs et des vignobles locaux.

Le premier millésime de « Two Hands » est apparu assez rapidement en 2000. Un petit lot de nouveau vin australien a été apprécié. Le premier succès a permis au jeune domaine viticole de continuer à se développer et à s’étendre.

En 2003, Michael Trelftree a parcouru la vallée de Barolo et a vu un domaine abandonné dans la ville de Marananga qui est devenue plus tard la nouvelle maison de « Two Hands ». L’emplacement était parfait pour refléter le patrimoine de la célèbre région viticole, ainsi que pour créer un espace confortable, moderne et multifonctionnel pour les visiteurs. À Noël suivant, les portes de la nouvelle maison de « Two Hands » appelée « Kraehe House » étaient ouvertes à tous. « Kraehe House » combine un restaurant où on peut déguster des vins locaux et une boulangerie confortable. Le concept du nouvel établissement de « Two Hands » a conjugué les deux sens de « l’hospitalité » et de « l’accessibilité » : depuis lors, n’importe qui peut venir visiter « Kraehe House » et se permettre de déguster les vins de la série phare « Flagship Shiraz Ares ».