De longs bateaux en bois remplis de fruits et de légumes exotiques frais, de poissons fraîchement pêchés, de fleurs, de potions de guérison. Des marchands souriants et bronzés proposent non seulement un produit, mais aussi un service : faire une coupe de cheveux à la mode, une coiffure élégante, faire l’ourlet des pantalons ou coudre un trou dans les vêtements. Il s’agit d’une des attractions les plus insolites de Can Tho et de tout le Viêt Nam — le marché flottant de Cai Rang.

Les habitants commencent à bourrer les bateaux de nourriture et à préparer des ciseaux pour une coupe de cheveux avant même l’aube, et à 6 heures du matin, d’énormes lignes sont déjà amarrées le long des rives de la rivière Cai Rang. Dès l’apparition des premiers touristes, la rivière se met en mouvement. Jour après jour, des caravanes de bateaux la parcourent.

Il y a environ un siècle, les premiers marchands de bateaux vendaient de la nourriture et des produits de première nécessité aux habitants de la ville. Un tel système s’est avéré très pratique, car l’acheteur peut voir de loin quel type de produit se trouve dans le bateau. De nombreuses années plus tard, le commerce sur terre qui se développait rapidement n’a pas pu dépasser le marché flottant en popularité. Aujourd’hui, Cai Rang est le centre économique, touristique et culturel de la ville. Il est aussi très coloré ici ! D’une part, il y a de petits Vietnamiens en chapeaux de paille traditionnels, offrant bruyamment leurs marchandises. D’un autre côté, il y a des touristes de toutes races et de tous bords, aux yeux surpris qui essayent de choisir quoi acheter parmi toute cette variété. Et en ce qui concerne le produit lui-même. Il semble qu’il y ait de tout ici : des durians, des ramboutans, des mangoustans, des pamplemousses, de petites pastèques, du poisson séché, de la sauce de poisson « aromatique », des bonbons à la noix de coco.

Il est préférable de se rendre au marché le plus tôt possible. Ainsi, vous éviterez les foules de touristes, pourrez acheter les produits les plus frais, et même avec une réduction.

Il vaut la peine de visiter le marché flottant de Cai Rang, même si vous ne voulez rien acheter.