En tant qu'ancienne capitale de l'Empire ottoman, Edirne abrite de nombreux bâtiments historiques et des monuments importants. L'un d'eux est Saray-ı Cedid-i Amire, plus connu sous les noms de « Palais d'Edirne » et de « Nouveau Palais ». Après le palais principal de Topkapı à Istanbul, résidence principale des sultans et de leurs familles, le palais d'Edirne était le deuxième plus grand et le plus important de l'Empire ottoman.

La construction du palais a commencé au XVe siècle par Murad II. Initialement, il a été décidé de construire un palais de chasse près de la forêt et de la rivière Toundja, car c'était un endroit favorable pour la chasse au gibier. Mais peu à peu, le palais a été agrandi, des pavillons, des fontaines, des jardins, une mosquée et un hôpital sont apparus sur son territoire. De nombreux sultans ont ajouté leurs propres bâtiments au complexe du palais.

Auparavant, le palais était dirigé par la porte impériale de 12 mètres, soutenue par des colonnes et gardée par des gardes. La superficie des territoires du palais atteignait plusieurs kilomètres carrés. Aujourd'hui, les ruines du palais d'Edirne ne ressemblent que vaguement à la structure majestueuse qu'elle était il y a plusieurs siècles. Des dizaines de bâtiments sur le territoire du palais, seulement 10 ont survécu à ce jour. Le palais a été détruit pendant les guerres russo-turques au XIXe siècle.

Parmi les bâtiments détruits, le plus célèbre et le plus frappant est le pavillon Cihannüma Kasrı de sept étages, au dernier étage duquel il y avait une piscine. Le pavillon a été construit en 1452.

Sur le territoire de l'ancien palais, on peut encore voir le hammam, qui jouxte le Pavillon Kum Kasrı Hamamı (pavillon de sable), érigé sous le règne du sultan Mehmet II le Conquérant. Le Pavillon Kasr-ı Adalet (pavillon de la justice), bâtiment de trois étages construit sur ordre de Soliman le Magnifique au XVIe siècle, est en partie conservé. Au troisième étage, le Divan se rassemblait et la chambre secrète du sultan était située, au deuxième étage, il y avait une bibliothèque et un bureau.

Du grand jardin du palais, Tavuk Ormanı (forêt des poules) de 58 hectares avec des plantes médicinales a été conservé. Vous pouvez voir ici le Pavillon Bülbül Köşkü (pavillon du rossignol) et le pavillon de chasse, construits au XVIIe siècle.

En 2009, la restauration du complexe du palais a commencé. Mais malgré les travaux, l'accès à son parc et à ses environs n'a pas été fermé.

Lors de fouilles sur le territoire du palais, des fragments de vaisselle, d'ustensiles ménagers, qui étaient utilisés pendant l'Empire ottoman, ainsi que des égouts et un approvisionnement en eau ont été trouvés.