Les Européens qui venaient sur le territoire des Seychelles ont apporté non seulement leurs propres traditions et modes de vie, mais aussi une nouvelle production pour la région. Ainsi, en 1792, la première distillerie, créée par un colon français, est apparue à Takamaka. Aujourd’hui, c’est l’une des usines de rhum privées en activité les plus populaires et les plus anciennes, ainsi qu’un musée fascinant, où on raconte non seulement l’histoire de la création de l’entreprise, montre tous les processus de production et les matières premières, mais organise aussi des soirées de dégustation.

Au centre du territoire de la production se trouve une ancienne maison de style colonial construite à la fin du XVIIIe siècle. Il s’appelle la Plaine Saint-André. Malheureusement, la construction d’origine a été presque entièrement détruite par un incendie en 1990. Mais, grâce aux efforts des architectes et restaurateurs locaux, le bâtiment a été restauré avec la préservation maximale de tous les détails afin de transmettre aux invités tout le coloris du passé. Aujourd’hui, sur le territoire de cette belle maison, il y a un restaurant où on propose aux invités de goûter des plats nationaux et des boissons de la fabrication locale.

En général, une promenade à travers le territoire du musée en plein air commence par une promenade à travers l’ancienne plantation, les champs où les matières premières pour les boissons sont cultivées aujourd’hui. Ici, chaque coin est soigneusement traité, il peut donc sembler que les invités ne se promènent pas dans des champs de production, mais dans un beau jardin. De temps en temps, sur le chemin, des ruines pittoresques d’anciens bâtiments de production se retrouvent. Il ne sera plus possible de restaurer ces bâtiments, ils ont donc été intégrés organiquement dans le paysage afin de donner un coloris particulier à la région.

Ensuite, on propose aux invités de prendre connaissance d’anciens habitants de la ferme, de deux tortues géantes nommées Taka et Maka. Elles vivent ici presque depuis la fondation de l’usine. Par conséquent, personne ne peut dire avec certitude leur âge.

Puis on continue la promenade à travers le territoire de l’usine, où on peut voir une énorme quantité de canne à sucre récoltée. On propose aux invités de parcourir toute la production pour voir de leurs propres yeux comment une boisson noble locale est créée. Et, bien sûr, l’excursion se termine par la visite de l’entrepôt avec d’énormes fûts.

Une promenade intense se termine par la dégustation avec un sommelier professionnel, qui apprend non seulement à bien déguster les boissons, mais raconte également en quoi l’un diffère d’un autre. Bien sûr, la boisson que vous aimez peut être achetée à la boutique située sur la ferme.